小夏と生ハム

夕日が沈んでも、太陽みたいな存在感イングリッシュローズのパットオースチン。

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 【小満と大満】

 

開いて間もなくの花は、黄色味が強く見えます。　　　　　ちょっといい待遇。大鉢に植えて寄せ植え。

こんな自分も一応母なんで、母の日のプレゼントに所望。

去年はクレマチス、一昨年はアジサイ。

こんな方角からも、ウチは花が増える仕組みになっていたのでした。増えるはずだぁ・・・。((ΘωΘ　）。

先週５月２２日は「小満」でした。この土地の季節の風物詩、利根川沿いに広がる麦畑。

穂の髭が長いのでこれは大麦、穂がこれより短いのは小麦。

収穫されたらこの大麦は、きっと近くのビール工場に行ってビールになるハズ。

ところで、「小満」って？！

植えた作物が、育ってきて成長する姿を見せるようになり、

それを見たお百姓さんが「ちょっと満足」する季節、というのが由来だそう。

なるほど～～確かに。

夏野菜の苗も育ってきてるし、大麦も収穫間近。

 

ブロッコリー収穫令が出ていたので、覗くとこんなデッカイのが！　　　　　　　　キャベツももうそろそろ食べごろ。

 

今年のカベルネソービニヨン、元気に実を付けています。　赤い茎がカラフルなスイスチャード、大きくなりすぎました。

 

じゃがいもの畝の谷間に、ディル。こぼれ種から発芽しちゃった模様。ん？スイカの苗、こんなとこに植えたのね。

あとで敷きワラをしてあげないと。

ちなみに、

「小満」はあっても「大満」は二十四節季にはないようです。

作物を作るのも、「大満足」に至るには、なかなか大変ってコトなのかな。

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【小夏とい名のかんきつ類】

伊豆の旅に出た実家の母が現地からお魚類を送ってくれたなかに、ゴールドな実が。

名前忘れちゃった～って、言うんで調べたけど、多分「日向夏」。

でも、宮崎県で採れるのを「日向夏」というらしく、他県産は「小夏」というそう。

 

小夏さん、サラダになってみませんか？　　　　　　　　　　　　茹でたブロッコリーとにんにく、アボカドオイル、塩、

ワインビネガー、新玉ねぎ少々をブレンダーでギューンしてドレッシングを。

 

メインコーナーには、ミディアムレアに火を通した鰹のお刺身。　　　　　　　　　あ、ガリじゃないですよ。生ハムです。

 

鰹と小夏、ブロッコリーのドレッシング、なかなか爽やか。　　もちろん、生ハムの塩気と小夏の酸味もイイ♡

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ストロベリーフィールズ・フォーエバーな風景。今年も苺なってます。　　　まずは、いちごをゴロゴロっと敷きます。

 

アイスクリームをのせて、さらに乗っけたのは苺のマリネ。　　　砕いたくるみを散らし、バルサミコ酢をかけます。

なお、このアイスはクリーミーチーズ味です。

苺のマリネは、今回ははちみつでなくオリゴ糖にしてみました。

 

んー、あれ？替え玉ならぬ、替えアイス？　　　仕舞にはてんこ盛りアイスと化して・・・(￣ω￣;)これじゃただのアイス